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Les grilles nervurées, entièrement en acier inoxydable, sont soudées, polies et renforcées par des barres transversales sur toute leur largeur, offrant une robustesse et une durabilité exceptionnelles. La forme ondulée des rainures empêche les flammes d’atteindre les aliments, ce qui en fait la grille idéale pour la cuisson de produits délicats comme certains poissons ou légumes. Cette forme ondulée empêche également les graisses de couler sur les braises, évitant ainsi les flammes, les odeurs désagréables et la fumée excessive. La grille nervurée est donc l’outil idéal pour la cuisson de produits très gras.
Ses bras latéraux permettent de positionner la grille inclinée, généralement utilisée pour les produits gras, ou horizontalement, généralement utilisée pour les produits délicats. Le mouvement indépendant des bras permet de recharger le four à charbon en cours de cuisson sans avoir à retirer la grille.
