Charge de charbon
Charge de charbon
Les fours PIRA sont conçus pour fonctionner au charbon.
Les fours PIRA sont spécifiquement conçus pour fonctionner au charbon, offrant des performances exceptionnelles et une fiabilité à toute épreuve, sans nécessiter aucun système électrique ou à gaz. Pensés aussi bien pour les cuisines professionnelles que pour les passionnés du grill, ils délivrent une chaleur constante et une authentique saveur de charbon pour une grande variété de styles de cuisson.
Conçus pour optimiser l’efficacité énergétique et maintenir des températures de cuisson idéales, les fours PIRA garantissent d’excellents résultats à chaque utilisation, que vous serviez des viandes, des légumes, du poisson ou d’autres plats, tout en conservant un fonctionnement simple et intuitif.
Charges maximales de charbon recommandées
pour les fours Pira, par taille
Économie de charbon
Économie de charbon et utilisation efficace : évitez de surcharger votre four.
Les fours PIRA équipés du système PIRACOLD permettent au charbon de durer jusqu’à 25 % de plus qu’un four avec la même surface de cuisson sans PIRACOLD. Cela représente une économie de charbon significative et évite également d’avoir à surcharger le four par crainte de manquer de charbon en plein service.
Lors de la cuisson, le plus important est la température du four et son maintien. La température requise est atteinte en brûlant du charbon, mais il convient également de souligner l’importance de ne pas laisser la chaleur s’échapper et d’éviter toute perte rapide de température.
Avant d’allumer le four, il faut retirer les grilles et tout autre accessoire se trouvant dans la chambre de cuisson.
