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Chez Pira, nous concevons des fours à charbon professionnels offrant haute performance, efficacité énergétique et contrôle précis du feu dans les cuisines professionnelles. Grâce au système PiraCold, nos fours réduisent la température extérieure et optimisent la consommation de charbon, contribuant ainsi à réduire la consommation d’énergie et les coûts d’exploitation. Ils intègrent un récupérateur de graisse, un coupe-feu interne et un système de contrôle du tirage, garantissant une cuisson stable et propre, sans fumée excessive. Leur intérieur en fonte et leur plage de température de fonctionnement de 180 °C à 350 °C permettent une cuisson précise des viandes, poissons et légumes.
Notre gamme se compose de trois séries : la série Black, robuste et fonctionnelle ; la série Lux, offrant un équilibre parfait entre prix et performance ; et la série Silver, une gamme haut de gamme entièrement en acier. Nous proposons également trois types de portes : AB avec vitre panoramique, SD pleine pour le service et le dressage, et ED relevable pour optimiser l’espace. Chaque combinaison vous permet de configurer le four à charbon idéal pour les restaurants, les grillades et les cuisines professionnelles.
