ESP 160 Lux Complet

Une nouvelle gamme de barbecues de table originaux rejoint le catalogue Pira, transposant le concept Robata Shashlik dans les cuisines professionnelles. Conçue pour une utilisation sur plan de travail, elle permet aux chefs de cuisiner directement devant leurs convives, transformant le barbecue au charbon de bois en une expérience culinaire interactive et conviviale.

Inspiré des barbecues robata japonais traditionnels, ce modèle combine plusieurs techniques de cuisson au barbecue, comme les brochettes, les chachliks et les espetos. Le bac à graisse maintient les brochettes en acier inoxydable inclinées à 45° au-dessus des braises, assurant ainsi une stabilité optimale et une cuisson précise.

Equipped with a multi-position height adjustment column, the Robata allows accurate fire regulation, while the upper shelf keeps skewers warm or tempers ingredients before cooking. The adjustable support bar adapts to different skewer sizes, providing maximum versatility.

Les accessoires optionnels comprennent des grilles rainurées et à barres, ainsi qu’une table de support en acier inoxydable avec roulettes, étagères et porte, offrant mobilité, rangement et fonctionnalité accrue pour les environnements professionnels.