ESP 160 Lux Complet

Una nuova gamma di originali barbecue da tavolo si aggiunge al catalogo Pira, portando il concetto di Robata Shashlik nelle cucine professionali. Progettato per l’utilizzo su banco, permette agli chef di cucinare direttamente di fronte ai propri ospiti, trasformando la grigliata a carbone in un’esperienza culinaria interattiva e conviviale.

Ispirato ai tradizionali barbecue robata giapponesi, questo modello combina diverse tecniche di cottura alla griglia, come kebab, shashlik ed espetos. Il vassoio raccogli-grasso mantiene gli spiedini in acciaio inox inclinati a 45° rispetto alla brace, garantendo stabilità ottimale e una cottura precisa.

Dotato di una colonna regolabile in altezza su più posizioni, il Robata consente una regolazione precisa del fuoco, mentre il ripiano superiore mantiene caldi gli spiedini o tempera gli ingredienti prima della cottura. La barra di supporto regolabile si adatta a spiedini di diverse dimensioni, offrendo la massima versatilità.

Tra gli accessori opzionali figurano griglie scanalate e a barre, nonché un tavolo di supporto in acciaio inox con ruote, ripiani e anta, che offrono maggiore mobilità, capacità di stoccaggio e funzionalità per gli ambienti professionali.