Una nuova e originale linea di barbecue da tavolo si aggiunge al catalogo Pira, introducendo il concetto Robata Shashlik per le cucine professionali. Progettato per l’utilizzo su banco, permette agli chef di cucinare direttamente di fronte agli ospiti, trasformando la grigliata a carbone in un’esperienza culinaria dal vivo e coinvolgente.
Ispirato alle tradizionali griglie robata giapponesi, questo modello permette di cucinare diversi tipi di carne alla griglia, come spiedini, shashlik, spiedini di carne e espetos. Il vassoio raccogli-grasso posiziona gli spiedini in acciaio inox con un’angolazione di 45° rispetto alle braci, garantendo stabilità e risultati di cottura precisi.
Dotato di una colonna regolabile in altezza su più posizioni, il Robata consente un controllo preciso della fiamma, mentre il ripiano superiore mantiene gli spiedini al caldo o tempera gli ingredienti prima della cottura. Una barra di supporto regolabile si adatta a spiedini di diverse dimensioni per la massima versatilità.
Tra gli accessori opzionali figurano griglie scanalate e a barre, nonché un tavolo di supporto in acciaio inox con ruote, ripiani e anta, che offre mobilità, spazio di archiviazione e maggiore funzionalità in ambienti professionali.
