Certificazioni
La serie ESP unisce l’essenza della grigliatura tradizionale giapponese alla versatilità di altri sistemi di cottura a carbone, consentendo di lavorare con spiedini, kebab, griglie a barre, griglie scanalate e molteplici formati per soddisfare le esigenze di ogni cucina professionale. Questa fusione di stili offre grande libertà creativa e permette di adattare l’attrezzatura a diversi concetti culinari e stili di servizio.
Le unità incorporano una colonna centrale con posizioni multiple che facilita la regolazione precisa dell’altezza della griglia, consentendo di controllare il punto di cottura, il grado di carbonizzazione e l’intensità del calore per ogni pietanza. Questo sistema garantisce una cottura più uniforme e un maggiore controllo del processo, anche durante il servizio continuo. Una soluzione completa per ristoranti, grill e attività di ristorazione che ricercano precisione, autenticità e versatilità nella cottura a carbone.
