Forni a carbone Pira: una breve introduzione

UNA BREVE INTRODUZIONE

Il forno a carbone: prestazioni, sapore e versatilità

Il forno a carbone è una combinazione tra un barbecue a carbone e un forno in un unico apparecchio. Offre il meglio di entrambi i dispositivi alla gastronomia moderna. Il forno a carbone è la soluzione ideale per ottenere l’autentico sapore della grigliata, con una consistenza e una succosità perfette. Inoltre, se lo si desidera, è possibile conferire un aroma affumicato.

Il forno è specificamente progettato per cuocere la carne, ma è ugualmente apprezzato per molti altri tipi di cucina. Aggiunge una varietà di sapori, consistenze e aromi a tutti i tipi di carne, verdura, pesce, pasta e persino dessert.
Il forno a carbone PIRA non ha alcun dispositivo elettrico o a gas. Funziona con qualsiasi tipo di carbone e il suo consumo medio è di 5 kg di carbone per un servizio completo.
Può essere utilizzato come un normale grill se si lavora con lo sportello aperto, ma può anche essere utilizzato con lo sportello chiuso e ottenere tutti i vantaggi di un forno: velocità, migliore sigillatura del cibo e cottura uniforme.

CARATTERISTICHE DEI FORNI A CARBONE

Le nostre caratteristiche principali sono:

  • Sportello in vetro ad alta resistenza (fino a 750 °C): questa caratteristica permette di controllare la camera di cottura senza aprire lo sportello. Di conseguenza, lo sportello viene aperto meno frequentemente, con un minor consumo di carbone e un risparmio energetico.
  • Isolamento: Il forno è dotato di guide in ghisa sulle pareti laterali. È inoltre completamente isolato con doppie pareti riempite di materiale termico. Questo isolamento garantisce un ambiente di lavoro confortevole per chi cucina e, di conseguenza, un risparmio energetico.
  • Il forno PIRA integra di serie una parete tagliafuoco interna e un regolatore di flusso d’aria interno.
  • Altri accessori standard inclusi: pinzette PIRA speciali, griglia a barre, griglia scanalata speciale per raccogliere l’olio, raccoglitore di olio, posacenere, attizzatoio per spostare il carbone, ruote (**) e diversi livelli guida opzionali utilizzati per controllare l’intensità del forno o per cucinare diversi alimenti contemporaneamente.