BBQ M120

Ref. 120.000

Il BBQ-M120 è il barbecue a carbone modulare professionale di Pira, progettato per integrarsi perfettamente nelle cucine componibili. Le sue dimensioni consentono una facile installazione accanto ad altre attrezzature, mantenendo al contempo i più elevati standard di prestazioni di cottura professionali.

Progettato per garantire durata, efficienza e massima produttività, questo modello offre risultati costanti e un eccellente rapporto qualità-prezzo per le cucine più esigenti.

Adatto alla cottura di ogni tipo di alimento — carne, pesce e verdure — il barbecue è fornito con due griglie scanalate e può essere adattato con griglie a barra, griglie rotanti, spiedini o griglie per paellatura a seconda dello stile di cottura.

Dotata di un esclusivo sistema di piattaforma a tramoggia regolabile, consente un controllo preciso dell’intensità di cottura in qualsiasi momento, garantendo flessibilità, efficienza e prestazioni ottimali durante il servizio.

Scheda tecnica

BBQ M120

Produzione di carne all’ora = 65 kg
Dotato di vassoio anteriore per la raccolta del grasso
Interno in ghisa e acciaio: struttura robusta, adatta solo ai professionisti.
Questo barbecue è dotato di un sistema per controllare l’intensità di cottura (il cuoco può controllare la posizione della griglia della tramoggia).
Camera di cottura con pareti completamente isolate.
Utilizzabile con tutti i tipi di carbone
Vassoio raccogli cenere
Fornito con 4 ruote, di cui 2 con freno. Molto facile da spostare.
Fornito con 2 griglie speciali in acciaio scanalato, 1 pinza per carne e 1 attizzatoio.
Sono disponibili anche altri tipi di griglie: griglie a barre, griglie in ghisa, griglie speciali per pentole…

Lo speciale design della griglia scanalata impedisce alle fiamme di raggiungere il cibo. Si prega di notare che tutti i barbecue a carbone, come gli altri elementi di una cucina professionale, devono essere posizionati sotto una cappa aspirante. Pira è in grado di fornire un sistema di aspirazione che garantisca la massima efficienza in ogni situazione.

Griglia scanalata M120

Ref. 901.023

Forchette e pinze

Ref. 950.011

Attizzatoio 70, 80, 90

Ref. 950.001

Tavolo laterale Lux

Ref. 909.000

Griglia scaldavivande M120

Ref. 920.321

Colonna scaldavivande M120

Ref. 920.320

Spiedo M120

Ref. 904.101

Maniglia ausiliaria per spiedo

Ref. 904.002

Supporto spiedo

Ref. 904.001

Spiedini BBQ

Ref. 905.000

Supporto spiedini M120

Ref. 905.002

Piastra M120

Ref. 901.034

Griglie con aste M120

Ref. 900.023

Paletta per carbone corta

Ref. 905.003

Galleria di immagini

Progettato per barbecue a carbone professionali: massime prestazioni, controllo totale.

I barbecue PIRA sono pensati per le cucine dove l’attività è intensa. Progettati per garantire un calore costante, un utilizzo efficiente del carbone e il controllo assoluto del fuoco, portano la precisione in uno dei metodi di cottura più impegnativi.

Principali vantaggi:

Calore potente e stabile, con pieno controllo dell’intensità di cottura in ogni fase del servizio.
Un’efficiente ritenzione del calore che garantisce risultati uniformi in ogni piatto.
Riduzione del consumo di carbone mantenendo elevate prestazioni e produttività.
Progettato per un servizio continuo, in grado di soddisfare le esigenze delle cucine più esigenti senza perdere robustezza.

I barbecue PIRA uniscono l’essenza della cottura alla brace all’affidabilità dell’ingegneria professionale, offrendoti sapore, controllo e prestazioni in ogni occasione.

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