La nostra piastra M120 è realizzata in acciaio inossidabile di grosso spessore, completamente saldata e lucidata per una finitura impeccabile. Il suo spessore, combinato con le barre trasversali sul lato inferiore, le conferisce eccezionale durata e resistenza, rendendola ideale per un utilizzo intensivo alla griglia.
La particolare inclinazione della piastra convoglia il grasso verso il collettore principale e da lì al raccoglitore interno presente in tutti i forni a carbone Pira. Questa configurazione contribuisce a ridurre gli odori e il fumo eccessivo durante la cottura di alimenti grassi come pancetta, petto d’anatra e salsicce. È ideale anche per la cottura di alimenti delicati come uova strapazzate, pesce e verdure, cibi che solitamente si preparano su una piastra, ma che ora possono essere cucinati anche in un forno a carbone.
Senza angoli o fessure in cui possano accumularsi residui di cibo, il piano cottura soddisfa i più severi standard di sicurezza alimentare e consente una pulizia facile e veloce.
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