Una nueva y original línea de barbacoas de sobremesa se suma al catálogo de Pira, presentando el concepto Robata Shashlik para cocinas profesionales. Diseñada para su uso sobre la encimera, permite a los chefs cocinar directamente frente a los comensales, transformando la parrilla de carbón en una experiencia culinaria dinámica y participativa.
Inspirada en las parrillas robata tradicionales japonesas, esta parrilla permite preparar diversos estilos de barbacoa, como brochetas, shashlik, brochetas y espetos. La bandeja recogegrasa coloca las brochetas de acero inoxidable en un ángulo de 45º sobre las brasas, garantizando estabilidad y una cocción precisa.
Equipada con una columna de ajuste de altura multiposición, la Robata permite un control preciso del fuego, mientras que la bandeja superior mantiene las brochetas calientes o atempera los ingredientes antes de cocinarlos. Una barra de soporte ajustable se adapta a diferentes tamaños de brochetas para una máxima versatilidad.
Entre los accesorios opcionales se incluyen rejillas ranuradas y de varillas, así como una mesa de soporte de acero inoxidable con ruedas, estantes y puerta, que proporciona movilidad, almacenamiento y una mayor funcionalidad en entornos profesionales.
