Encendiendo el horno
Te explicamos dos métodos:
Quita las parrillas
y cualquier otra cosa que pueda haber dentro del horno antes de cargar el carbón.
Abre el regulador de flujo de aire interno.
y si has adquirido el regulador de flujo de aire externo, debes colocar su mango en posición vertical.
Abre la entrada de aire inferior, abriendo el cenicero.
En todos nuestros modelos, la regulación de la entrada de aire se realiza a través del cajón de cenizas. Ahora, todos los reguladores de aire están abiertos.
Haz una pirámide en el centro de la tolva.
Para encender el fuego rápidamente, inserta de 3 a 5 pastillas naturales sin derivados del petróleo y enciéndelas. También en vez de pastillas se puede encender directamente con un dispositivo estilo soplete o encededor eléctríco
Cierra la puerta y deja que el carbón se encienda y se estabilice.
Añade la cantidad de carbón recomendada. En unos 30 minutos, el carbón debería estar completamente listo.
Cierra el regulador de entrada de aire (cajón de cenizas).
y ajusta el regulador de aire superior para comenzar a cocinar, generalmente en la posición central. En este momento, el horno está listo para funcionar.
Quita las parrillas
y cualquier otra cosa que pueda haber dentro del horno antes de cargar el carbón.
Abre el regulador de flujo de aire interno.
y si has adquirido el regulador de flujo de aire externo, debes colocar su mango en posición vertical.
Abre la entrada de aire inferior, abriendo el cenicero.
En todos nuestros modelos, la regulación de la entrada de aire se realiza a través del cajón de cenizas. Ahora, todos los reguladores de aire están abiertos.
Llena el encendedor de carbón.
con carbón hasta el borde superior.
Colócalo sobre la llama de un fuego para cocinar.
Después de unos diez minutos, cuando todas las brasas estén incandescentes, con un guante protector para horno, distribuye la carga incandescente en la tolva del horno.
Distribuye bien todo el carbón
Cierra el cajón del cenicero y deja que se estabilice durante un máximo de diez minutos. A continuación, ajusta el regulador de flujo de aire superior a la mitad. En este momento, el horno está listo para funcionar.
Durante el servicio, el regulador de flujo de aire superior se puede ajustar para controlar la cantidad de humo dentro de la cámara de cocción del horno. También puedes mover la entrada de aire inferior, abriéndola si es necesario para avivar el fuego.
En los modelos con tolva de carbón de altura regulable, recomendamos que la tolva esté en su posición más baja antes de encender el horno.
