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Disponible uniquement avec la porte ED. La table frontale permet au chef de dresser les plats directement devant le four, optimisant ainsi le flux de travail et l’efficacité du service. En faisant coulisser la grille vers la zone de cuisson, la manipulation des aliments est facilitée et sans mouvements inutiles. Elle contribue également à maintenir un espace de travail propre et organisé, en évitant que les jus, les graisses et les résidus alimentaires ne tombent au sol lors de la manipulation. Ceci garantit une meilleure hygiène et une sécurité accrue dans les cuisines professionnelles.
Conçue pour s’intégrer parfaitement aux fours Pira équipés de la porte ED, cette solution offre un confort, un contrôle et un professionnalisme accrus, notamment dans les environnements de restauration à fort volume.
