ESP 160 Silver Basic

Une nouvelle gamme de barbecues de table originaux rejoint le catalogue Pira : le Robata Shashlik, conçu pour les cuisines professionnelles. Idéal pour une utilisation sur un plan de travail, il permet aux chefs de cuisiner directement devant leurs convives, transformant ainsi la cuisson au charbon de bois en une expérience culinaire interactive.

Inspiré des barbecues robata japonais traditionnels, ce modèle combine plusieurs techniques de cuisson au barbecue, comme les brochettes, les chachliks et les espetos. Le bac à graisse est conçu pour maintenir les brochettes en acier inoxydable inclinées à 45° au-dessus des braises, assurant ainsi un maintien optimal et une cuisson précise.

Doté d’une colonne réglable en hauteur à plusieurs positions, le Robata permet un contrôle précis du feu, tandis que l’étagère supérieure maintient les brochettes au chaud ou tempère les ingrédients avant la cuisson. Le support à brochettes ajustable s’adapte à différentes tailles de brochettes, offrant une polyvalence maximale.

Parmi les options supplémentaires, citons les grilles rainurées et à barres, ainsi qu’une table de support en acier inoxydable en option avec roulettes, étagères et porte, offrant mobilité, rangement et fonctionnalité accrue dans les environnements professionnels.