Pira 50 Black AB

Ref. 400.101

Le Pira 50 Black AB pour la maison avec kit de cheminée est conçu pour une utilisation intérieure sûre, offrant des performances de cuisson au charbon de bois professionnelles dans les environnements résidentiels.

This version includes a complete chimney kit with the essential components: an external firebreak and protective hat, ensuring proper ventilation and secure installation.

Le coupe-feu extérieur fonctionne de concert avec le système interne pour empêcher les étincelles ou les flammes de s’échapper, assurant ainsi une sécurité accrue et un fonctionnement contrôlé.

Grâce à cette configuration, vous pouvez profiter d’une authentique cuisson au charbon de bois en intérieur, avec fiabilité, protection et performances de qualité professionnelle.

Fiche de données

Pira 50 Black AB

Production approximative par heure = 30 kg.
Système de refroidissement Piracold.
Intérieur en fonte – conserve la chaleur à l’intérieur du four.
Doté d’une porte vitrée qui résiste à des températures allant jusqu’à 750 °C.
La porte vitrée permet de surveiller la cuisson. Ainsi, il n’est pas nécessaire d’ouvrir la porte pour voir les aliments, ce qui permet de maintenir une température constante dans le four et de réduire la consommation de charbon.
Chambre de four entièrement isolée.
Équipé d’un thermomètre.
Équipé de série d’un régulateur de débit d’air interne et d’un coupe-feu interne, ce dispositif empêche le feu de s’échapper du four et de pénétrer dans la hotte aspirante. Il existe également en version externe.
Il peut être utilisé avec tous types de charbon de bois.
Contrôle du débit d’air entrant et du débit de fumée inclus.
Bac de récupération des cendres.
Fourni avec 4 pieds réglables.
Fourni avec 1 grille en acier inoxydable, 1 pince à viande et 1 tisonnier pour déplacer le charbon.
Versions LUX ou SILVER.
Doté des grilles à trémie professionnelles les plus épaisses et les plus robustes du marché, grâce à sa conception spéciale et à une épaisseur pouvant atteindre 3,5 cm.

Grille à tiges

Ref. 900.040

Kit Chem. 180 mm long ouvert

Ref. 759.013

Tisonnier

Ref. 950.000

Fourchettes et pinces

Ref. 950.011

Grille en maille 370 x 430

Ref. 900.002

Charbon de Marabu 100 % pur

Ref. 990.002

Charbon 100 % chêne vert

Ref. 990.001

Table 50 Silver

Ref. 770.340

Table 50 Lux

Ref. 770.240

Régulateur de température 50 AB

Ref. 920.040

Galerie d'images

De véritables performances. De véritables économies. Une maîtrise totale des braises.

Piracold est un système de refroidissement développé et breveté par PIRA, conçu pour réduire les émissions de chaleur externe tout en améliorant l’efficacité énergétique et les performances du charbon. Ses principaux avantages incluent :

Lorsque le four atteint sa température maximale de fonctionnement, la structure extérieure reste autour de 70 ºC, améliorant ainsi la sécurité et le confort de travail.
La chambre de cuisson conserve la chaleur pendant des heures, même après la fin du service.
La capacité de production reste équivalente à celle de fours de dimensions similaires tout en réduisant significativement la consommation d’énergie.
La même quantité de charbon permet jusqu’à 25 % de performance de cuisson en plus par rapport aux fours à charbon sans Piracold.

Souhaitez-vous intégrer le grill dans votre cuisine ?

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