Premier modèle d’une nouvelle génération de fours à charbon, conçu pour révolutionner le secteur de la restauration, ce four se distingue par ses caractéristiques, ses performances, son efficacité et ses dimensions compactes. Il est ainsi devenu l’un des fours à charbon les plus économiques, rentables et confortables, plébiscité par les chefs du monde entier.
Ce modèle a été le premier four au monde à intégrer le système exclusif PIRACOLD, établissant une nouvelle norme en matière de sécurité, d’efficacité énergétique et de performance de cuisson au charbon de bois.
Idéal pour les petits et moyens établissements ou pour les restaurants où le grill représente une ligne de cuisson supplémentaire, ce four allie productivité, fiabilité et facilité d’utilisation, offrant le meilleur four au meilleur prix.
All kinds of food can be cooked, including meat, fish and vegetables. The oven is equipped with a high-temperature glass door resistant up to 750ºC, allowing visibility during cooking while helping maintain internal temperature and reduce charcoal consumption.
Piracold est un système de refroidissement développé et breveté par PIRA, conçu pour réduire les émissions de chaleur externe tout en améliorant l’efficacité énergétique et les performances du charbon. Ses principaux avantages incluent :
Lorsque le four atteint sa température maximale de fonctionnement, la structure extérieure reste autour de 70 ºC, améliorant ainsi la sécurité et le confort de travail.
La chambre de cuisson conserve la chaleur pendant des heures, même après la fin du service.
La capacité de production reste équivalente à celle de fours de dimensions similaires tout en réduisant significativement la consommation d’énergie.
La même quantité de charbon permet jusqu’à 25 % de performance de cuisson en plus par rapport aux fours à charbon sans Piracold.
Notre équipe vous conseillera pour savoir si ce modèle PIRA est la solution adaptée à votre espace, votre carte et votre charge de travail. Demandez votre devis personnalisé et commencez à cuisiner avec la véritable performance PIRA.
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Demandez un devis personnalisé et nous vous aiderons à choisir le four PIRA idéal pour votre projet.
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