El primero de una nueva generación de hornos de carbón, diseñado para revolucionar el sector de la restauración. Sus características, rendimiento, eficiencia y dimensiones compactas hacen de este modelo uno de los hornos de carbón más económicos, rentables y cómodos, preferidos por chefs de todo el mundo.
Este modelo fue el primer horno del mundo en incorporar el exclusivo sistema PIRACOLD, estableciendo un nuevo estándar en seguridad, eficiencia energética y rendimiento en la cocción con carbón.
Ideal para establecimientos pequeños y medianos o para restaurantes donde la parrilla representa una línea de cocción adicional, este horno combina productividad, fiabilidad y facilidad de uso, ofreciendo el mejor horno al mejor precio.
Se pueden cocinar todo tipo de alimentos, incluyendo carne, pescado y verduras. El horno está equipado con una puerta de cristal resistente a altas temperaturas de hasta 750ºC, lo que permite ver el interior durante la cocción, a la vez que ayuda a mantener la temperatura y a reducir el consumo de carbón.
Piracold es un sistema de refrigeración desarrollado y registrado por PIRA, diseñado para reducir la emisión de calor externo a la vez que mejora la eficiencia energética y el rendimiento del carbón. Sus principales ventajas incluyen:
Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa se mantiene en torno a los 70ºC, lo que mejora la seguridad y la comodidad de trabajo.
La cámara de cocción conserva el calor durante horas, incluso después de que haya terminado el servicio.
La capacidad de producción se mantiene equivalente a la de hornos de dimensiones similares, al tiempo que se reduce significativamente el consumo de energía.
La misma cantidad de carbón permite obtener hasta un 25 % más de rendimiento de cocción en comparación con los hornos de brasa sin Piracold.
Nuestro equipo te asesorará sobre si este modelo Pira es la solución ideal para tu espacio, tu menú y tu volumen de trabajo. Solicita tu presupuesto personalizado y empieza a cocinar con el auténtico rendimiento de Pira.
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Solicite un presupuesto personalizado y le ayudaremos a elegir el horno Pira perfecto para su proyecto.
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