La grille Grooved Grill 90/90 D est fabriquée en acier inoxydable, entièrement soudée, polie et renforcée par des barres transversales, ce qui lui confère robustesse et durabilité. Ses rainures ondulées empêchent le contact direct avec la flamme, réduisant ainsi les odeurs et la fumée lors de la cuisson d’aliments gras comme le bacon, le magret de canard et les saucisses. Elle est également idéale pour les aliments délicats tels que le poisson et les légumes, pour lesquels l’exposition à la flamme est à éviter.
Ce gril permet de marquer parfaitement les aliments, même sans contact direct avec la flamme. Ses bras latéraux permettent de l’incliner pour les aliments gras ou de le positionner à l’horizontale pour les aliments délicats, évitant ainsi qu’il ne glisse.
Grâce à son système de déplacement indépendant, le four à charbon peut être rechargé en cours de service sans avoir à retirer la grille. Sa conception sans recoins empêche les résidus alimentaires de s’accumuler, facilitant ainsi le nettoyage et répondant aux normes d’hygiène alimentaire les plus strictes.
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