La griglia scanalata M80/M150 è realizzata in acciaio inox saldato e lucidato, rinforzato con traverse per una resistenza e una durata eccezionali. Le sue scanalature ondulate impediscono alle fiamme di raggiungere il cibo, riducendo al minimo odori e fumo eccessivo durante la cottura di alimenti grassi come petto d’anatra, pollo con la pelle e salsicce. È ideale anche per la cottura di alimenti delicati come pesce e verdure, dove è necessario evitare il contatto diretto con la fiamma.
Nonostante l’assenza di una fiamma diretta, la griglia crea delle perfette striature di grigliatura sui cibi. I suoi bracci laterali consentono di inclinarla per i cibi grassi o di posizionarla orizzontalmente per i cibi più piccoli e delicati, impedendo loro di scivolare.
La griglia è dotata di un sistema di movimento indipendente che consente di ricaricare il forno a carbone durante la cottura senza dover rimuovere la piastra. Progettata senza angoli in cui possano accumularsi residui di cibo, soddisfa i più elevati standard di sicurezza alimentare e garantisce una pulizia facile e veloce.
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