La griglia scanalata 120/120 D è realizzata in acciaio inox di grosso spessore, completamente saldata, lucidata e rinforzata con traverse per una resistenza e una durata eccezionali. I suoi canali ondulati impediscono al fuoco di raggiungere il cibo, riducendo odori e fumo durante la cottura di alimenti grassi come pancetta, anatra e salsicce. È ideale anche per alimenti delicati come pesce e verdure, dove si evita il contatto con la fiamma.
La griglia crea perfetti segni di grigliatura sui cibi, anche senza esposizione diretta alla fiamma. I bracci laterali consentono di posizionarla inclinata per alimenti grassi o in orizzontale per quelli più delicati, evitando che scivoli.
Il sistema di movimento indipendente consente di ricaricare il forno a carbone durante il servizio senza dover rimuovere la griglia. Il design senza angoli impedisce l’accumulo di residui di cibo, garantendo i più elevati standard di sicurezza alimentare e rendendo la pulizia facile e veloce.
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