La parrilla acanalada M80/M150 está fabricada en acero inoxidable, soldada, pulida y reforzada con barras transversales para una resistencia y durabilidad excepcionales. Sus canales en forma de onda evitan que el fuego llegue a los alimentos, minimizando los olores y el exceso de humo al asar productos grasos como magret de pato, pollo con piel y salchichas. También es ideal para cocinar alimentos delicados como pescado y verduras, donde es esencial evitar el contacto directo con las llamas.
A pesar de la ausencia de llama directa, la parrilla sigue dejando marcas perfectas en los alimentos. Los brazos laterales permiten colocarlo inclinado para alimentos grasosos u horizontal para alimentos más pequeños y delicados para evitar resbalones.
La parrilla dispone de un sistema de movimiento independiente, que permite recargar el horno de carbón durante el servicio sin necesidad de retirar la placa. Diseñado sin rincones donde se puedan acumular residuos de alimentos, cumple con los más altos estándares de seguridad alimentaria y garantiza una limpieza fácil y rápida.
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