La nostra piastra di cottura è realizzata in acciaio inox di grosso spessore, completamente saldata e lucidata, con una finitura meticolosa. Il suo spessore, unito alle barre trasversali sul lato inferiore, le conferisce eccezionale robustezza e durata, rendendola ideale per tutti i tipi di barbecue.
La particolare inclinazione della piastra permette al grasso di defluire nel raccoglitore principale, che lo convoglia poi nella trappola per grassi interna presente in tutti i forni a carbone Pira. Questo contribuisce a ridurre al minimo odori e fumo eccessivo, soprattutto durante la cottura di alimenti grassi come pancetta, petto d’anatra e salsicce. È ideale anche per la cottura di alimenti delicati o di dimensioni maggiori, come uova strapazzate, pesce e verdure, che solitamente vengono cotti su una piastra ma che ora possono essere preparati in un forno a carbone.
Progettato senza angoli e fessure in cui potrebbero accumularsi residui di cibo, il piano cottura soddisfa i più severi standard di sicurezza alimentare, garantendo una pulizia facile e veloce.
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