La plaque de cuisson 90/90 D est un accessoire exclusif pour les fours à charbon Pira, conçue pour la cuisson d’une grande variété d’aliments avec des résultats optimaux. Fabriquée en acier inoxydable épais et entièrement soudé, cette plaque garantit une durabilité exceptionnelle et une répartition homogène de la chaleur, idéale pour griller aussi bien les aliments gras que les plus délicats.
La pente spéciale dirige les huiles vers le collecteur général puis vers le collecteur de graisse interne, minimisant ainsi les odeurs et la fumée lors de la cuisson de produits gras comme le bacon, le magret de canard et les saucisses. Elle est également idéale pour la cuisson d’aliments délicats tels que les œufs brouillés, le poisson et les légumes, qui peuvent désormais être cuits dans un four à charbon de bois grâce à la plaque de cuisson.
La plaque est dotée de bras latéraux permettant une inclinaison, idéale pour les aliments gras, et peut également être placée horizontalement pour les aliments plus petits et non gras. Son système de mouvement indépendant permet de recharger le four à charbon pendant le service sans avoir à retirer la plaque.
Conçue sans recoins pour retenir les résidus alimentaires, la plaque de cuisson répond aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes et garantit un nettoyage facile et rapide.
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