La griglia scanalata 120/120 D è realizzata in acciaio inox spesso, completamente saldato e lucidato, rinforzato con traverse per una resistenza e una durata eccezionali. Le sue scanalature ondulate impediscono alle fiamme di raggiungere il cibo, riducendo odori e fumo durante la cottura di alimenti grassi come pancetta, petto d’anatra e salsicce. È ideale anche per alimenti delicati come pesce e verdure, dove è necessario evitare il contatto diretto con la fiamma.
La griglia permette di ottenere una perfetta doratura, anche senza esposizione diretta alla fiamma. I bracci laterali consentono di posizionare la griglia angolata per cibi grassi o in orizzontale per alimenti più delicati, impedendone al contempo lo scivolamento.
Il sistema di movimento indipendente consente di riempire il forno a carbone durante l’uso senza dover rimuovere la griglia. Il design senza angoli impedisce l’accumulo di residui di cibo, garantendo così il rispetto dei più severi standard di sicurezza alimentare e rendendo la pulizia più facile e veloce.
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