La plaque de cuisson est un accessoire spécialement conçu pour les fours à charbon Pira. Fabriquée en acier inoxydable épais et entièrement soudé, elle allie durabilité et résistance, et présente une finition polie et un design élégant.
La pente spéciale de la plaque dirige les graisses vers le collecteur général, puis vers le collecteur de graisse interne, réduisant ainsi les odeurs et la fumée excessive, notamment lors de la cuisson d’aliments gras comme le bacon, le magret de canard et les saucisses. Elle est également idéale pour les aliments délicats ou plus volumineux comme les œufs brouillés, le poisson et les légumes, généralement cuits sur une plaque chauffante, mais désormais possibles dans un four à charbon de bois.
Les bras latéraux permettent d’incliner le plateau pour les aliments gras ou de le positionner à l’horizontale pour les petits aliments non gras, évitant ainsi qu’il ne glisse. Son système de mouvement indépendant permet de recharger le four sans retirer le plateau, pour un service efficace.
Conçue sans recoins où les résidus alimentaires pourraient s’accumuler, la plaque de cuisson répond aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes et offre un nettoyage facile et rapide.
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