Régulateur de température 90 ED / 90 D

Ref. 924.050

Le chauffe-plats 90 ED / 90 D est un accessoire pratique conçu pour exploiter la chaleur générée par la partie supérieure du four à charbon Pira. Il permet de maintenir les plats au chaud ou de tempérer délicatement les ingrédients avant cuisson, optimisant ainsi l’espace et améliorant le flux de travail en salle.

Cet accessoire est particulièrement utile pour la préparation de la viande, car la tempérer correctement avant de la griller en rehausse la saveur et la texture. Laisser la viande atteindre la température idéale permet de détendre les fibres et d’obtenir un résultat de cuisson optimal.

Grille tiges côté

Ref. 900.140

Table Lux 160 ESP

Ref. 773.535

Table 80 Silver ESP

Ref. 773.501

Table 80 Lux ESP

Ref. 773.500

Grille à tiges (complet uniquement)

Ref. 923.515

Brochette double (complet uniquement) 80 (x4) / 160 (x8)

Ref. 923.511

Brochette simple (complet uniquement) 80 (x4) / 160 (x8)

Ref. 923.501

Tiroir à charbon 150

Ref. 904.140

Tiroir à charbon 110

Ref. 904.143

Rôtissoire 150

Ref. 904.141

Rôtissoire 110

Ref. 904.142

Brochettes poulet

Ref. 955.140

Supp. brochettes

Ref. 965.123

Grille cannelée côté

Ref. 901.140

Table latérale Lux

Ref. 909.000

Colonne chauffe-plats M120

Ref. 920.320

Colonne chauffe-plats M80

Ref. 920.080

Rôtissoire M150

Ref. 904.000

Rôtissoire M120

Ref. 904.101

Manipulateur de gril rotatif

Ref. 904.002

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