Plateau chauffant 70 ED

Le chauffe-plats 70 ED est un accessoire pratique conçu pour optimiser la chaleur dégagée par la voûte du four à charbon Pira. Il permet de maintenir les plats au chaud ou de tempérer délicatement les ingrédients avant cuisson, contribuant ainsi à optimiser l’espace et à améliorer l’efficacité du service.

Aquest accessori s’agraeix especialment a l’hora de preparar la carn, ja que temperar-la correctament abans de rostir-la millora tant la textura com el sabor. Deixar que la carn arribi a la temperatura adequada ajuda a relaxar les fibres i millora el resultat final de la brasa.