L’atemperador 90 ED / 90 D és un accessori pràctic dissenyat per aprofitar la calor generada a la part superior del forn de carbó Pira. Permet mantenir els plats calents o temperar suaument els ingredients abans de cuinar-los, cosa que ajuda a optimitzar l’espai i millorar el flux de treball durant el servei.
Aquest accessori és particularment útil a l’hora de preparar carn, ja que temperar-la correctament abans de rostir-la millora tant el sabor com la textura. Deixar que la carn arribi a la temperatura adequada ajuda a relaxar les fibres i millora el resultat final de la rostida.
Sol·licita el teu pressupost per a
Sol·licita un pressupost personalitzat i t’ajudarem a triar el forn Pira perfecte per al teu projecte.
Sol·licita el teu pressupost per a
Sol·licita un pressupost personalitzat i t’ajudarem a triar el forn Pira perfecte per al teu projecte.
