La griglia Half Grooved Grill 80/80 XXL è realizzata interamente in acciaio inossidabile, saldata, lucidata e rinforzata con traverse, che le conferiscono eccezionale robustezza e durata. Le sue scanalature ondulate impediscono il contatto diretto tra le fiamme e il cibo, riducendo al minimo odori e fumo eccessivo durante la cottura di alimenti grassi come petto d’anatra, pollo con la pelle e salsicce. È ideale anche per alimenti più delicati come pesce e verdure, dove è preferibile evitare il calore diretto.
Anche se la fiamma non raggiunge direttamente il cibo, la griglia produce delle perfette striature di cottura. I suoi bracci laterali permettono di inclinarla per cibi grassi o di posizionarla orizzontalmente per alimenti delicati, impedendone al contempo lo scivolamento.
La griglia è dotata di un sistema di movimento indipendente che consente di riempire il forno durante il servizio senza dover rimuovere la teglia. Il suo design, privo di spigoli vivi, impedisce l’accumulo di residui di cibo, garantendo il rispetto dei più severi standard di igiene alimentare e una pulizia facile e veloce.
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