Il Pira 80 Black fa parte della nuova generazione di forni a carbone progettati per offrire efficienza, affidabilità e prestazioni ottimizzate nelle cucine professionali. Le sue dimensioni equilibrate, le prestazioni e l’efficienza energetica lo rendono una soluzione economica e altamente redditizia, apprezzata dagli chef per la sua praticità e facilità d’uso.
Ideale per piccole e medie attività commerciali o per ristoranti in cui la grigliatura rappresenta una linea di cottura aggiuntiva, questo modello coniuga produttività, consumo ottimizzato di carbone e risultati di cottura costanti.
L’esclusivo sistema di raffreddamento PIRACOLD mantiene la struttura esterna controllata e sicura, preservando al contempo il calore interno per ore, anche dopo la manutenzione, consentendo un notevole risparmio energetico e un consumo di carbone inferiore fino al 25% rispetto ai forni a carbone tradizionali.
Dotato di un sistema interno di raccolta del grasso, il forno consente la cottura senza fiamma di tutti i tipi di alimenti – carne, pesce e verdure – garantendo prestazioni affidabili. La porta in vetro resistente alle alte temperature, fino a 750 °C, offre una visibilità completa durante la cottura, mantenendo una temperatura stabile e migliorando l’efficienza.
Piracold è un sistema di raffreddamento sviluppato e registrato da PIRA, progettato per ridurre le emissioni di calore esterne migliorando al contempo l’efficienza energetica e le prestazioni del carbone attivo. I suoi principali vantaggi includono:
Quando il forno raggiunge la temperatura massima di esercizio, la struttura esterna si mantiene intorno ai 70ºC, migliorando la sicurezza e il comfort di lavoro.
La camera di cottura trattiene il calore per ore, anche dopo la fine del servizio.
La capacità produttiva rimane equivalente a quella di forni di dimensioni simili, riducendo al contempo in modo significativo il consumo energetico.
La stessa quantità di carbone consente prestazioni di cottura fino al 25% superiori rispetto ai forni a carbone senza Piracold.
Il nostro team ti consiglierà se questo modello Pira è la soluzione giusta per il tuo spazio, il tuo menù e il tuo carico di lavoro. Richiedi un preventivo personalizzato e inizia a cucinare con le vere prestazioni Pira.
Richiedi il tuo preventivo per
Richiedi un preventivo personalizzato e ti aiuteremo a scegliere il forno Pira perfetto per il tuo progetto.
Richiedi il tuo preventivo per
Richiedi un preventivo personalizzato e ti aiuteremo a scegliere il forno Pira perfetto per il tuo progetto.
