La Pira 70 XL Silver SD è progettata per massimizzare le prestazioni in cucine compatte, mantenendo la stessa larghezza del modello Pira 70 Silver SD ma aumentandone la profondità per offrire maggiore capacità di cottura e flessibilità.
Ideata per i professionisti che prediligono un ambiente cucina più discreto, la serie SD presenta un design con porta cieca, ideale per locali in cui il forno non è visibile ai clienti. Questo sistema riduce la dispersione di calore verso la zona di lavoro, risultando particolarmente adatto a cucine con spazi limitati.
Le sue dimensioni equilibrate, l’efficienza e le prestazioni rendono questo modello una soluzione economica e altamente redditizia, prediletta dagli chef per la sua comodità e facilità d’uso. Ideale per piccole e medie attività o per ristoranti in cui la grigliatura rappresenta una linea di cottura aggiuntiva.
Dotato dell’innovativo sistema di raffreddamento PIRACOLD, il forno mantiene la struttura esterna a circa 70ºC, preservando al contempo il calore interno per ore, anche dopo la manutenzione, consentendo un notevole risparmio energetico e un consumo di carbone inferiore fino al 25% rispetto ai forni a carbone tradizionali.
Adatto alla cottura di ogni tipo di alimento — carne, pesce, verdure, riso e pasta — il forno garantisce prestazioni affidabili e risultati costanti nell’uso quotidiano.
Piracold è un sistema di raffreddamento sviluppato e registrato da PIRA, progettato per ridurre le emissioni di calore esterne migliorando al contempo l’efficienza energetica e le prestazioni del carbone attivo. I suoi principali vantaggi includono:
Quando il forno raggiunge la temperatura massima di esercizio, la struttura esterna si mantiene intorno ai 70ºC, migliorando la sicurezza e il comfort di lavoro.
La camera di cottura trattiene il calore per ore, anche dopo la fine del servizio.
La capacità produttiva rimane equivalente a quella di forni di dimensioni simili, riducendo al contempo in modo significativo il consumo energetico.
La stessa quantità di carbone consente prestazioni di cottura fino al 25% superiori rispetto ai forni a carbone senza Piracold.
Il nostro team ti consiglierà se questo modello Pira è la soluzione giusta per il tuo spazio, il tuo menù e il tuo carico di lavoro. Richiedi un preventivo personalizzato e inizia a cucinare con le vere prestazioni Pira.
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