Un feu. Une station.
Après ses débuts officiels à Alimentaria & Hostelco 2026 à Barcelone, Pira présente fièrement la nouvelle gamme Combi Silver sur le marché international : une nouvelle génération de grills professionnels au charbon conçus pour offrir une polyvalence, une durabilité et un impact visuel inégalés.
Développée comme l’évolution naturelle de la série à succès Combi Lux, la nouvelle Combi Silver associe une structure en acier inoxydable haut de gamme, une ingénierie innovante et une flexibilité exceptionnelle, créant une expérience de cuisson au feu vif véritablement unique.
Construction 100 % en acier inoxydable
La nouvelle Combi Silver est entièrement fabriquée en acier inoxydable, offrant une durabilité supérieure, une excellente résistance à une utilisation professionnelle intensive et une esthétique contemporaine remarquable.
Conçue pour devenir la pièce maîtresse de toute cuisine professionnelle, restaurant à feu ouvert ou espace de live cooking, Combi Silver allie performance et esthétique comme jamais auparavant.
Conçue pour une polyvalence maximale
Chaque Combi Silver a été conçue pour s’adapter à différentes techniques de cuisson et exigences de service.
La Combi Silver 110 dispose de deux modules de cuisson réglables indépendamment, permettant aux chefs de lever ou d’abaisser chaque zone de cuisson selon l’intensité de chaleur souhaitée.
La Combi Silver 150 intègre deux modules latéraux réglables et un module central fixe spécialement conçu pour accueillir une plancha ou une grille à barreaux, créant plusieurs zones de cuisson au sein d’une seule unité.
Cette configuration permet aux chefs de gérer simultanément différents produits et températures de cuisson avec une précision et une efficacité maximales.
Une plateforme de cuisson modulaire complète
Plus qu’un grill au charbon, Combi Silver a été conçu comme une plateforme de cuisson au feu vif polyvalente. Selon les besoins opérationnels, il peut être équipé de nombreux accessoires de cuisson, notamment :
- Grilles à barreaux
- Grilles rainurées
- Brochettes
- Brochettes de poulet
- Systèmes d’épées rotatives
- Surfaces de cuisson type plancha (Combi Silver 150)
Cette approche modulaire permet aux chefs de configurer le grill selon leur menu, leur style de service et leur créativité culinaire.
Le premier grill professionnel au charbon au monde avec briques en fonte
Pendant des décennies, les grills professionnels au charbon ont reposé sur les briques réfractaires traditionnelles. Pira change les règles. La nouvelle Combi Silver devient le premier grill professionnel au charbon au monde à intégrer des briques en fonte fabriquées selon des dimensions standard internationales, remplaçant les solutions réfractaires conventionnelles.
Cette innovation exclusive offre une durabilité supérieure, une stabilité thermique exceptionnelle et une résistance accrue aux contraintes mécaniques, renforçant encore les performances et la fiabilité attendues des équipements Pira.
La solution parfaite pour les hôtels, buffets et stations de live cooking
L’une des caractéristiques les plus distinctives de la Combi Silver est sa grande étagère chauffée de service. Sa surface généreuse permet aux chefs de déposer les plats finis directement sur l’étagère, tandis que les clients les récupèrent confortablement de l’autre côté du grill.
Cette configuration pratique crée un flux de travail idéal pour les buffets d’hôtels, resorts, services de brunch et stations de live cooking, améliorant l’efficacité du service et l’expérience client.
Conçue pour s’intégrer parfaitement aux fours Pira Silver
La nouvelle Combi Silver a été spécialement conçue pour s’intégrer parfaitement à toute la gamme de fours Pira Silver. Ensemble, four et grill partagent le même langage de design, la même finition en acier inoxydable et une présence architecturale cohérente, créant une station de cuisson au feu vif visuellement unifiée.
Le résultat est une combinaison puissante qui élargit les possibilités culinaires tout en transformant toute cuisine ouverte en véritable spectacle gastronomique. Ensemble, le four Pira Silver et la nouvelle Combi Silver créent la station de cuisson au feu vif ultime pour les chefs professionnels.
Combi Silver
Plus polyvalente. Plus durable. Plus spectaculaire.
Une nouvelle génération de grills professionnels au charbon conçus pour les chefs qui veulent porter la cuisson au feu vif au plus haut niveau.
