Ce four est le plus perfectionné de sa catégorie.
Il comporte deux chambres de cuisson à plusieurs niveaux. La chambre supérieure est généralement utilisée pour les cuissons lentes ou pour maintenir les aliments à haute température.
Vous pouvez y cuisiner toutes sortes d’aliments : viande, poisson, légumes, gâteaux… Le four est équipé d’une porte pleine ou opaque sur la chambre inférieure et d’une porte vitrée haute température sur la chambre supérieure.
Aucun autre four sur le marché ne possède ces caractéristiques et cette capacité de production.
C’est le meilleur modèle au monde ! …et bien sûr, à un prix « Pira »
Ce four permet de cuisiner toutes sortes d’aliments : viandes, poissons et légumes. Sa porte vitrée haute température, résistante à des températures allant jusqu’à 750 °C, vous permet de surveiller la cuisson, ce qui contribue à maintenir une température optimale et à réduire la consommation de charbon.
Piracold est un système de refroidissement développé et breveté par PIRA, conçu pour réduire les émissions de chaleur externe tout en améliorant l’efficacité énergétique et les performances du charbon. Ses principaux avantages incluent :
Lorsque le four atteint sa température maximale de fonctionnement, la structure extérieure reste autour de 70 ºC, améliorant ainsi la sécurité et le confort de travail.
La chambre de cuisson conserve la chaleur pendant des heures, même après la fin du service.
La capacité de production reste équivalente à celle de fours de dimensions similaires tout en réduisant significativement la consommation d’énergie.
La même quantité de charbon permet jusqu’à 25 % de performance de cuisson en plus par rapport aux fours à charbon sans Piracold.
Notre équipe vous conseillera pour savoir si ce modèle PIRA est la solution adaptée à votre espace, votre carte et votre charge de travail. Demandez votre devis personnalisé et commencez à cuisiner avec la véritable performance PIRA.
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Demandez un devis personnalisé et nous vous aiderons à choisir le four PIRA idéal pour votre projet.
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