Connu sous le nom de « Géant », le Pira 120 LUX est l’un des fours à charbon professionnels les plus grands et les plus puissants au monde, offrant une capacité de production rarement vue dans les équipements de grillade au charbon.
Faisant partie de la nouvelle génération de fours Pira équipés du système innovant PIRACOLD, ce modèle allie performances maximales et efficacité énergétique optimisée, ce qui en fait une solution essentielle pour les établissements exigeants où le grillage est la principale activité de cuisson.
Le système de refroidissement exclusif PIRACOLD maintient la structure externe à environ 60 °C tout en conservant la chaleur interne pendant des heures, même après utilisation, permettant ainsi des économies d’énergie importantes et une consommation de charbon de bois jusqu’à 25 % inférieure à celle des fours à charbon classiques.
Designed for versatility and reliability, the oven allows cooking all types of food — meat, fish and vegetables — and features a high-temperature glass door resistant up to 750ºC, ensuring visibility during cooking while maintaining stable temperature and improving efficiency.
Piracold est un système de refroidissement développé et breveté par PIRA, conçu pour réduire les émissions de chaleur externe tout en améliorant l’efficacité énergétique et les performances du charbon. Ses principaux avantages incluent :
Lorsque le four atteint sa température maximale de fonctionnement, la structure extérieure reste autour de 70 ºC, améliorant ainsi la sécurité et le confort de travail.
La chambre de cuisson conserve la chaleur pendant des heures, même après la fin du service.
La capacité de production reste équivalente à celle de fours de dimensions similaires tout en réduisant significativement la consommation d’énergie.
La même quantité de charbon permet jusqu’à 25 % de performance de cuisson en plus par rapport aux fours à charbon sans Piracold.
Notre équipe vous conseillera pour savoir si ce modèle PIRA est la solution adaptée à votre espace, votre carte et votre charge de travail. Demandez votre devis personnalisé et commencez à cuisiner avec la véritable performance PIRA.
Demandez votre devis pour
Demandez un devis personnalisé et nous vous aiderons à choisir le four PIRA idéal pour votre projet.
Demandez votre devis pour
Demandez un devis personnalisé et nous vous aiderons à choisir le four PIRA idéal pour votre projet.
