Un fuoco. Una postazione.
Dopo il suo debutto ufficiale ad Alimentaria & Hostelco 2026 a Barcellona, Pira presenta con orgoglio la nuova gamma Combi Silver sul mercato internazionale: una nuova generazione di griglie a carbone professionali progettate per offrire versatilità, durata e impatto visivo senza pari.
Sviluppata come evoluzione naturale della fortunata serie Combi Lux, la nuova Combi Silver combina una struttura in acciaio inox di alta gamma, ingegneria innovativa ed eccezionale flessibilità, creando un’esperienza di cottura a fuoco vivo davvero unica.
Costruzione al 100% in acciaio inox
La nuova Combi Silver è stata realizzata interamente in acciaio inox, offrendo una durata superiore, un’eccellente resistenza all’uso professionale intensivo e un’estetica contemporanea di grande impatto.
Progettata per diventare il fulcro di qualsiasi cucina professionale, ristorante a fuoco aperto o ambiente di live cooking, Combi Silver unisce prestazioni ed estetica come mai prima d’ora.
Progettata per la massima versatilità
Ogni Combi Silver è stata progettata per adattarsi a diverse tecniche di cottura ed esigenze di servizio.
La Combi Silver 110 dispone di due moduli di grigliatura regolabili indipendentemente, che permettono agli chef di alzare o abbassare ciascuna area di cottura in base all’intensità del calore desiderata.
La Combi Silver 150 incorpora due moduli laterali regolabili e un modulo centrale fisso progettato specificamente per ospitare una piastra o una griglia a barre, creando molteplici zone di cottura in un’unica unità.
Questa configurazione consente agli chef di gestire simultaneamente prodotti diversi e temperature di cottura con la massima precisione ed efficienza.
Una piattaforma di cottura modulare completa
Più che una griglia a carbone, Combi Silver è stata concepita come una piattaforma versatile di cottura a fuoco vivo. A seconda delle esigenze operative, può essere equipaggiata con diversi accessori di cottura, tra cui:
- Griglie a barre
- Griglie rigate
- Spiedi
- Spiedi di pollo
- Sistemi di spade rotanti
- Superfici di cottura tipo piastra (Combi Silver 150)
Questo approccio modulare consente agli chef di configurare la griglia in base al menu, allo stile di servizio e alla creatività culinaria.
La prima griglia a carbone professionale al mondo con mattoni in ghisa
Per decenni, le griglie a carbone professionali si sono affidate ai tradizionali mattoni refrattari. Pira cambia le regole. La nuova Combi Silver diventa la prima griglia a carbone professionale al mondo a incorporare mattoni in ghisa realizzati secondo dimensioni standard internazionali, sostituendo le soluzioni refrattarie convenzionali.
Questa innovazione esclusiva garantisce maggiore durata, eccezionale stabilità termica e una resistenza superiore alle sollecitazioni meccaniche, rafforzando ulteriormente le prestazioni e l’affidabilità che i professionisti si aspettano dalle attrezzature Pira.
La soluzione perfetta per hotel, buffet e postazioni di live cooking
Una delle caratteristiche più distintive della Combi Silver è la sua ampia mensola riscaldata di servizio. La sua superficie generosa consente agli chef di posizionare i piatti finiti direttamente sulla mensola, mentre gli ospiti li ritirano comodamente dal lato opposto della griglia.
Questa configurazione pratica crea un flusso di lavoro ideale per buffet di hotel, resort, servizi brunch e postazioni di live cooking, migliorando l’efficienza del servizio e l’esperienza degli ospiti.
Progettata per integrarsi perfettamente con i forni pira silver
La nuova Combi Silver è stata progettata specificamente per integrarsi perfettamente con l’intera gamma di forni Pira Silver. Insieme, forno e griglia condividono lo stesso linguaggio di design, finitura in acciaio inox e presenza architettonica, creando una postazione di cottura a fuoco vivo visivamente unificata.
Il risultato è una combinazione potente che amplia le possibilità culinarie trasformando qualsiasi cucina aperta in un vero spettacolo gastronomico. Insieme, il forno Pira Silver e la nuova Combi Silver creano la postazione di cottura a fuoco vivo definitiva per chef professionisti.
Combi Silver
Più versatile. Più resistente. Più spettacolare.
Una nuova generazione di griglie a carbone professionali progettate per chef che vogliono portare la cottura a fuoco vivo al livello più alto.
