La mode du food truck se répand dans le monde d’une manière imparable.
Chaque jour, plus traiteurs et professionnels de l’hôtellerie décident de faire un pas en avant et d’ajouter un camion-restaurant comme un nouveau secteur d’activité.
Un exemple clair peut être nos amis de Bus Chef, à Jaén, qui ont récemment ouvert leur spectaculaire bus rouge a deux étages, qui ne laisse personne indifférent.
Actuellement installée dans la Plaza Corte Inglés, Bus Chef propose une haute cuisine britanique déguisée comme cuisine de rue.
Les stars du menu sont le « pastrami » de viande de buf et le «pulled pork», deux recettes très élaborées à la suite des connaissances et des conseils du célèbre chef Amador Fernández. Et bien sûr, pour obtenir la saveur plus authentique, tout est cuit dans un four à charbon de bois Pira.
Le modèle choisi est le Pira-45 LUX Classique, en parfaite harmonie avec les couleurs du restaurant. Et pour répondre à la demande et en profitant de la grande capacité de ce four, il a installé une seconde grille de tige, doublant l’espace dédié à la grille.
Dans le choix du four à charbon PIRA pour ce projet, en plus de la production élevée du four, ont été décisifs nos propres, exclusives et uniques fonctionnalités offertes par notre marque avec le PIRACOLD. Le PIRACOLD réduit considérablement la température extérieure du four et le rend idéal pour les établissements de petites cuisines ou petits espaces que sont généralement les food trucks. Avec les fours PIRA, vous pouvez cuisiner à haute température dans cuisines avec un « service non-stop » et avec le maximum de confort.
Nous vous invitons à visiter le Bus Chef à Jaen et de les suivre sur Facebook et Twitter pour continuer à profiter de leur gastronomie avec la saveur authentique Pira.
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