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BRASSERIE, GRILL, BBQ … TOUTES SONT SYNONYMES DE PIRA FOURS A BRAISE
À Barcelone, le restaurant-grill La Parrillada, situé dans Collblanc au cur de L’Hospitalet, a ouvert ses portes pour offrir à ses amis et clients le pur goût de la braise Pira.
Le restaurant a une ambiance très conviviale et accueillante et il est centré, comme son nom l’indique, sur le gril, de sorte que son propriétaire et chef Carlos Lopez a été décidé dès le début d’incorporer un
four à charbon de bois dans la cuisine. Après avoir comparé les différentes possibilités dans le marché, il a été décidé par PIRA.
Le modèle choisi est le
Pira 45 LUX Black avec PIRACOLD, un petit four, mais il offre la plus haute performance et la
capacité pour 90 personnes, ce qui vous donne la tranquillité d’esprit que le service est toujours bien servi. Complétant le four, Carlos nous dit qu’il a décidé d’acquérir une
grille cannelée pour les produits avec haute teneur en matières grasses, sans crainte des flammes, en utilisant les caractéristiques de la gamme de LUX, qui comprend le
ramasseur d’huile dans le four.
Parmi les plats les plus caractéristiques il faut trouver l’steak, le churrasco, le poulet « Chaufa », côtes de porc, brochettes et bien sûr le désormais célèbre grillade du maison, en format familiale, moitie ou personnalisée .
Depuis son ouverture, il a eu beaucoup qui ont apprécié déjà la plus authentique grille à L’Hospitalet. À ne pas manquer!
Brasería La Parrillada
C/ Progrés, 114 Collblanc – L’Hospitalet
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