Chez Pira Charcoal Ovens, nous concevons des ustensiles de cuisine spécialement adaptés à une utilisation optimale dans les fours à charbon. Le plateau Gastronorm GN 1/2 en fonte d’aluminium fait partie de notre gamme professionnelle, fabriqué artisanalement pièce par pièce grâce à une technologie de moulage par gravité de pointe.
Ce procédé crée une structure moléculaire extrêmement résistante, capable de supporter des températures très élevées sans se déformer. Associée à l’excellente conductivité thermique de l’aluminium moulé, elle assure une répartition rapide et homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson constants.
L’intérieur est doté d’un revêtement antiadhésif de haute qualité pour une durabilité et une cuisson faciles, tandis que le fond rectifié au diamant maximise la conduction de la chaleur.
Conçus pour les cuisines professionnelles exigeantes, les ustensiles de cuisine Pira permettent de faire ressortir la saveur authentique de la cuisson au charbon de bois.
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