Pira 50 Lux AB

Ref. 400.102

Le Pira 50 Lux AB pour la maison avec kit de cheminée est spécialement conçu pour une utilisation intérieure en toute sécurité, apportant les performances professionnelles de la cuisson au charbon de bois dans les espaces résidentiels.

Ce modèle est fourni avec un kit de cheminée complet comprenant les éléments essentiels : un coupe-feu extérieur et un chapeau de protection, assurant une ventilation adéquate et une installation sécurisée.

Le coupe-feu extérieur, fonctionnant en combinaison avec le système interne, empêche les étincelles ou les flammes de s’échapper, assurant ainsi une sécurité accrue et un fonctionnement contrôlé.

Conçue pour la fiabilité et la tranquillité d’esprit, cette configuration vous permet de profiter d’une authentique cuisson au charbon de bois en intérieur, avec une protection et des performances de niveau professionnel.

Fiche de données

Pira 50 Lux AB

Production approximative par heure = 30 kg.
Système de refroidissement Piracold.
Cast iron interior – conserves heat inside the oven.
Doté d’une porte vitrée qui résiste à des températures allant jusqu’à 750 °C.
La porte vitrée permet de surveiller la cuisson. Ainsi, il n’est pas nécessaire d’ouvrir la porte pour voir les aliments, ce qui permet de maintenir une température constante dans le four et de réduire la consommation de charbon.
Chambre de four entièrement isolée.
Équipé d’un thermomètre.
Equipped as standard with internal air flow regulator and internal firebreak – prevents fire from leaving the oven and entering the extraction hood. These devices can also be supplied in an external version.
Il peut être utilisé avec tous types de charbon de bois.
Contrôle du débit d’air entrant et du débit de fumée inclus.
Bac de récupération des cendres.
Fourni avec 4 pieds réglables.
Fourni avec 1 grille en acier inoxydable, 1 pince à viande et 1 tisonnier pour déplacer le charbon.
Versions LUX ou SILVER.
Doté des grilles à trémie professionnelles les plus épaisses et les plus robustes du marché, grâce à sa conception spéciale et à une épaisseur pouvant atteindre 3,5 cm.

Grille à tiges

Ref. 900.040

Kit Chem. 180 mm long ouvert

Ref. 759.013

Tisonnier

Ref. 950.000

Fourchettes et pinces

Ref. 950.011

Grille en maille 370 x 430

Ref. 900.002

Charbon de Marabu 100 % pur

Ref. 990.002

Charbon 100 % chêne vert

Ref. 990.001

Table 50 Silver

Ref. 770.340

Table 50 Lux

Ref. 770.240

Régulateur de température 50 AB

Ref. 920.040

Galerie d'images

De véritables performances. De véritables économies. Une maîtrise totale des braises.

Piracold est un système de refroidissement développé et breveté par PIRA, conçu pour réduire les émissions de chaleur externe tout en améliorant l’efficacité énergétique et les performances du charbon. Ses principaux avantages incluent :

Lorsque le four atteint sa température maximale de fonctionnement, la structure extérieure reste autour de 70 ºC, améliorant ainsi la sécurité et le confort de travail.
La chambre de cuisson conserve la chaleur pendant des heures, même après la fin du service.
La capacité de production reste équivalente à celle de fours de dimensions similaires tout en réduisant significativement la consommation d’énergie.
La même quantité de charbon permet jusqu’à 25 % de performance de cuisson en plus par rapport aux fours à charbon sans Piracold.

Souhaitez-vous intégrer le grill dans votre cuisine ?

Notre équipe vous conseillera pour savoir si ce modèle PIRA est la solution adaptée à votre espace, votre carte et votre charge de travail. Demandez votre devis personnalisé et commencez à cuisiner avec la véritable performance PIRA.

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