Dissenyats per a professionals que prefereixen un ambient de cuina més discret, els forns de carbó Pira també estan disponibles amb l’opció de porta cega a través de la sèrie SD.
Creada per a establiments on el forn no és visible per als clients, la porta cega redueix la radiació de calor cap a la zona de treball, convertint-la en una solució ideal per a cuines amb espai limitat alhora que millora el confort i l’eficiència.
La Pira 80 Silver SD presenta una amplada modular estandarditzada de 80 cm i la mateixa profunditat que la Pira 70 XL SD, oferint una capacitat de producció equilibrada dins d’un format compacte i pràctic. La seva eficiència, rendiment i dimensions optimitzades la converteixen en una solució econòmica i rendible preferida pels xefs de tot el món.
Equipat amb l’innovador sistema de refrigeració PIRACOLD, el forn manté l’estructura externa controlada i segura alhora que manté la calor interna durant hores, fins i tot després del servei, cosa que permet un estalvi energètic significatiu i fins a un 25% menys de consum de carbó vegetal en comparació amb els forns de carbó vegetal convencionals.
Gràcies al sistema intern de recollida de greixos, el forn permet la cocció sense flama de tot tipus d’aliments (carn, peix, verdures, arròs i pasta), garantint resultats consistents i un rendiment fiable en el servei diari.
Piracold és un sistema de refrigeració desenvolupat i registrat per PIRA, dissenyat per reduir l’emissió de calor externa alhora que millora l’eficiència energètica i el rendiment del carbó vegetal. Els seus principals avantatges inclouen:
Quan el forn arriba a la temperatura màxima de funcionament, l’estructura externa es manté al voltant dels 70ºC, millorant la seguretat i la comoditat de treball.
La cambra de cocció conserva la calor durant hores, fins i tot després que el servei hagi acabat.
La capacitat de producció es manté equivalent a la de forns de dimensions similars, alhora que redueix significativament el consum d’energia.
La mateixa quantitat de carbó vegetal permet fins a un 25% més de rendiment de cocció en comparació amb els forns de carbó vegetal sense Piracold.
El nostre equip t’assessorarà sobre si aquest model Pira és la solució adequada per al teu espai, el teu menú i la teva càrrega de treball. Sol·licita el teu pressupost personalitzat i comença a cuinar amb el veritable rendiment Pira.
Sol·licita el teu pressupost per a
Sol·licita un pressupost personalitzat i t’ajudarem a triar el forn Pira perfecte per al teu projecte.
Sol·licita el teu pressupost per a
Sol·licita un pressupost personalitzat i t’ajudarem a triar el forn Pira perfecte per al teu projecte.
