La nueva gama de planxas Teppanyaki para robatas de Pira transforma la parrilla en una estación de cocina completa. Dos superficies. Dos maneras de entender el fuego.
Planxa Teppanyaki lisa
Superficie continua diseñada para ofrecer una cocción homogénea y un control total del producto. Conserva los jugos y permite trabajar preparaciones delicadas con la máxima consistencia.
Ideal para:
- Pescados y mariscos delicados.
- Verduras finas.
- Smash burgers.
- Elaboraciones técnicas.
Beneficio clave:
Control total de la cocción y máxima jugosidad.
Planxa Teppanyaki perforada
Intensidad de la parrilla. Diseñado para optimizar el contacto con el fuego. Las aberturas permiten que la grasa gotee y genere humo, aportando mayor aroma y carácter.
Ideal para:
- Carnes y productos grasos.
- Mariscos con carácter.
- Cocina rápida e intensiva.
Beneficio clave:
Máximo sabor a la parrilla con menor acumulación de grasa.
Dos superficies, una máquina
Ambas planchas están integradas en los asadores y robates de Pira, lo que permite cambiar de técnica en segundos sin perder temperatura ni ritmo de servicio.
- Misma fuente de calor.
- Máxima versatilidad.
- Optimización del espacio.
Eficiencia y rendimiento
Sácale el máximo partido a la parrilla sin necesidad de equipo adicional. Reduce la inversión, el espacio y la complejidad operativa.
Concepto
La planxa Teppanyaki Pira no es solo una plancha. Es la posibilidad de decidir, en cualquier momento, cómo trabajar con el fuego. Disponible en dos versiones: perforada y lisa.
