Diseñados para profesionales que prefieren un ambiente de cocina más discreto, los hornos de carbón Pira también están disponibles con la opción de puerta ciega a través de la serie SD. Esta solución es ideal para establecimientos donde el horno no está a la vista de los clientes, ya que reduce la radiación de calor hacia la zona de trabajo y mejora la comodidad en cocinas pequeñas.
Su diseño equilibrado, su rendimiento y su eficiencia hacen de este modelo un horno de carbón económico y altamente rentable, muy apreciado por los chefs por su fiabilidad y facilidad de uso.
Equipado con el innovador sistema de refrigeración PIRACOLD, el horno mantiene la estructura externa a unos 70ºC mientras conserva el calor interno durante horas, incluso después de su uso, lo que permite un importante ahorro de energía y un consumo de carbón hasta un 25 % menor en comparación con los hornos de carbón convencionales.
Apto para cocinar todo tipo de alimentos (carne, pescado, verduras, arroz y pasta), el horno garantiza resultados uniformes, un rendimiento eficiente y un funcionamiento fiable durante todo el día.
Piracold es un sistema de refrigeración desarrollado y registrado por PIRA, diseñado para reducir la emisión de calor externo a la vez que mejora la eficiencia energética y el rendimiento del carbón. Sus principales ventajas incluyen:
Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa se mantiene en torno a los 70ºC, lo que mejora la seguridad y la comodidad de trabajo.
La cámara de cocción conserva el calor durante horas, incluso después de que haya terminado el servicio.
La capacidad de producción se mantiene equivalente a la de hornos de dimensiones similares, al tiempo que se reduce significativamente el consumo de energía.
La misma cantidad de carbón permite obtener hasta un 25 % más de rendimiento de cocción en comparación con los hornos de brasa sin Piracold.
Nuestro equipo te asesorará sobre si este modelo Pira es la solución ideal para tu espacio, tu menú y tu volumen de trabajo. Solicita tu presupuesto personalizado y empieza a cocinar con el auténtico rendimiento de Pira.
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Solicite un presupuesto personalizado y le ayudaremos a elegir el horno Pira perfecto para su proyecto.
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