Pira con los mejores chefs
En Pira Hornos de Brasa hemos estado interesados desde el inicio en establecer contacto directo con los chefs más reconocidos y galardonados: con los mejores chefs.
Una de las causas del constante desarrollo y evolución de los Hornos Brasa Pira es precisamente fruto de esta relación. En Pira estamos al servicio de los chefs y sus necesidades.
A la vez, y es importante recordarlo, a pesar de la innovación constante de nuestros productos con la tecnología y el diseño más avanzado, otra premisa de PIRA es la de mantener siempre unos precios razonables.
Y es que nuestros hornos han de estar al alcance de los restaurantes más importantes pero también de los restaurantes sin galardones o estrellas que desean ofrecer la mejor brasa a sus clientes y que en definitiva son la mayoría de los restaurantes. El sabor de la brasa, el sabor Pira o el Pira Flavour tiene que estar al alcance de cualquier restaurante que desee tenerlo.
En este sentido, tenemos el placer de anunciar que desde hace unas semanas la reputada chef Rakel Cernicharo ya está utilizando la última novedad en hornos de brasa Pira. Rakel , conocida por ser la reciente ganadora del programa de televisión TOP CHEF, es propietaria del Restaurante KARAK . Ubicado en el centro de Valencia es in ninguna duda unos de los restaurantes más importantes ahora mismo de España, y no por la reputación, diseño del local, de la carta que es evidentemente más que espectacular, si no por su innovadora oferta gastronómica que deja sorprendidos a todos los que tienen el placer de degustarla.
El Restaurante KARAK ya desde sus inicios incorporó el mejor sabor a brasa con el horno PIRA 70 LUX INOX y durante este tiempo los resultados han sido tan satisfactorios que desde hace unas semanas la chef Rakel Cernicharo decidió ampliar la importancia de la brasa en el menú con un horno de mayor capacidad, más posibilidades y con la últimas novedades. Se trata del horno de brasa PIRA 90 LUX ED, dotado con medias parrillas y sistema de puerta elevable.
El horno está situado en la zona más exclusiva del restaurante, dónde los comensales pueden ver en directo como la chef elabora sus platos con la ayuda del horno PIRA. Al espectáculo ya de por si insuperable de Rakel cocinando en directo hay que añadir la sensación visual del comensal que puede ver el fuego a través de la puerta de cristal del horno.
Recordamos las ventajas del horno con puerta elevable y medias parrillas:
- Con el sistema de medias parrillas, la chef puede cocinar a distintos niveles y con diferentes tipos de parrilla según sea necesario.
- Con el sistema puerta elevable se reduce ostensiblemente el espacio entre el chef y el horno añadiendo aún más confort en el área de trabajo
- El sistema de puerta elevable de cristal implica la reducción drástica de la suciedad en el cristal del horno, al no caer gotas encima de él.
- Además los hornos ED, hornos con puerta elevable, están dotados de un sistema rápido y de fácil acceso para la limpieza del cristal, que permite en tan sólo unos minutos dejar el cristal perfectamente limpio después de una jornada de trabajo completa.
- Al ser un modelo con puerta elevable y no poder caer objetos sobre el cristal también se evitan los posible accidentes en la cocina que puedan dañarlo y se evitan al 100% los posibles golpes como consecuencia de utilizar la puerta como base para emplatar.
Os dejamos una pequeña selección de fotos y un video de Rakel Cernicharo en su restaurante con los conocidos chefs Richard Alcayde y Jordi Bataller, cocinando para todos nosotros y explicando ella misma las ventajas que hicieron que entre todas las opciones, su elección fuera PIRA HORNOS BRASA.
