El Pira 70 XL LUX està dissenyat per maximitzar el rendiment en espais de cuina compactes, mantenint la mateixa amplada que el model Pira 70 LUX alhora que augmenta la seva profunditat per proporcionar una major capacitat i flexibilitat de cocció.
Part de la nova generació de forns de carbó Pira, aquest model combina eficiència, rendiment i dimensions optimitzades, convertint-lo en una solució econòmica i altament rendible preferida pels xefs per la seva comoditat i facilitat d’ús. Ideal per a establiments petits i mitjans o per a restaurants on la barbacoa representa una línia de cocció addicional.
El sistema de refrigeració exclusiu PIRACOLD manté l’estructura externa al voltant dels 70ºC mentre que manté la calor interna durant hores, fins i tot després del servei, permetent un estalvi energètic significatiu i fins a un 25% menys de consum de carbó vegetal en comparació amb els forns de carbó vegetal convencionals.
Equipped with an internal grease collection system and a high-temperature glass door resistant up to 750ºC, the oven allows flame-free cooking of meat, fish and vegetables while maintaining stable temperature and improving efficiency throughout service.
Piracold és un sistema de refrigeració desenvolupat i registrat per PIRA, dissenyat per reduir l’emissió de calor externa alhora que millora l’eficiència energètica i el rendiment del carbó vegetal. Els seus principals avantatges inclouen:
Quan el forn arriba a la temperatura màxima de funcionament, l’estructura externa es manté al voltant dels 70ºC, millorant la seguretat i la comoditat de treball.
La cambra de cocció conserva la calor durant hores, fins i tot després que el servei hagi acabat.
La capacitat de producció es manté equivalent a la de forns de dimensions similars, alhora que redueix significativament el consum d’energia.
La mateixa quantitat de carbó vegetal permet fins a un 25% més de rendiment de cocció en comparació amb els forns de carbó vegetal sense Piracold.
El nostre equip t’assessorarà sobre si aquest model Pira és la solució adequada per al teu espai, el teu menú i la teva càrrega de treball. Sol·licita el teu pressupost personalitzat i comença a cuinar amb el veritable rendiment Pira.
Sol·licita el teu pressupost per a
Sol·licita un pressupost personalitzat i t’ajudarem a triar el forn Pira perfecte per al teu projecte.
Sol·licita el teu pressupost per a
Sol·licita un pressupost personalitzat i t’ajudarem a triar el forn Pira perfecte per al teu projecte.
