Diseñados para profesionales que prefieren un ambiente de cocina más discreto, los hornos de carbón Pira también están disponibles con la opción de puerta ciega a través de la serie SD.
Diseñado para establecimientos donde el horno no es visible para los clientes, la puerta ciega reduce la radiación de calor hacia la zona de trabajo, lo que la convierte en una solución ideal para cocinas con espacio limitado, a la vez que mejora la comodidad y la eficiencia.
El Pira 120 Lux SD, que forma parte de la nueva generación de hornos Pira equipados con el innovador sistema PIRACOLD, combina rendimiento, durabilidad y un consumo optimizado de carbón, convirtiéndose en una solución altamente económica y rentable, preferida por los chefs de todo el mundo.
El exclusivo sistema de refrigeración PIRACOLD mantiene la estructura externa controlada y segura, a la vez que conserva el calor interno durante horas, incluso después de su uso, lo que permite un importante ahorro energético y un consumo de carbón vegetal hasta un 25 % menor en comparación con los hornos de carbón convencionales.
Imprescindible para restaurantes donde la parrilla es una parte fundamental del menú, el horno permite cocinar todo tipo de alimentos (carne, pescado, arroz, verduras y pasta), garantizando un rendimiento constante, fiabilidad y máxima productividad.
Piracold es un sistema de refrigeración desarrollado y registrado por PIRA, diseñado para reducir la emisión de calor externo a la vez que mejora la eficiencia energética y el rendimiento del carbón. Sus principales ventajas incluyen:
Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa se mantiene en torno a los 70ºC, lo que mejora la seguridad y la comodidad de trabajo.
La cámara de cocción conserva el calor durante horas, incluso después de que haya terminado el servicio.
La capacidad de producción se mantiene equivalente a la de hornos de dimensiones similares, al tiempo que se reduce significativamente el consumo de energía.
La misma cantidad de carbón permite obtener hasta un 25 % más de rendimiento de cocción en comparación con los hornos de brasa sin Piracold.
Nuestro equipo te asesorará sobre si este modelo Pira es la solución ideal para tu espacio, tu menú y tu volumen de trabajo. Solicita tu presupuesto personalizado y empieza a cocinar con el auténtico rendimiento de Pira.
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Solicite un presupuesto personalizado y le ayudaremos a elegir el horno Pira perfecto para su proyecto.
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