Part d’una nova generació de forns de carbó dissenyats per transformar les cuines professionals, aquest model combina rendiment, eficiència i dimensions optimitzades, convertint-se en una solució econòmica i altament rendible preferida pels xefs per la seva comoditat i fiabilitat.
Aquest va ser el primer forn de carbó vegetal del món a incorporar l’innovador sistema PIRACOLD, establint un nou estàndard en seguretat, eficiència energètica i rendiment de la cocció amb carbó vegetal.
El sistema de refrigeració exclusiu PIRACOLD manté l’estructura externa al voltant dels 70ºC mentre que manté la calor interna durant hores, fins i tot després del servei, permetent un estalvi energètic significatiu i fins a un 25% menys de consum de carbó vegetal en comparació amb els forns de carbó vegetal convencionals.
Apte per cuinar tot tipus d’aliments (carn, peix i verdures), el forn compta amb una porta de vidre d’alta temperatura resistent fins a 750 ºC, que garanteix la visibilitat durant la cocció alhora que manté una temperatura estable i millora l’eficiència durant tot el servei.
Piracold és un sistema de refrigeració desenvolupat i registrat per PIRA, dissenyat per reduir l’emissió de calor externa alhora que millora l’eficiència energètica i el rendiment del carbó vegetal. Els seus principals avantatges inclouen:
Quan el forn arriba a la temperatura màxima de funcionament, l’estructura externa es manté al voltant dels 70ºC, millorant la seguretat i la comoditat de treball.
La cambra de cocció conserva la calor durant hores, fins i tot després que el servei hagi acabat.
La capacitat de producció es manté equivalent a la de forns de dimensions similars, alhora que redueix significativament el consum d’energia.
La mateixa quantitat de carbó vegetal permet fins a un 25% més de rendiment de cocció en comparació amb els forns de carbó vegetal sense Piracold.
El nostre equip t’assessorarà sobre si aquest model Pira és la solució adequada per al teu espai, el teu menú i la teva càrrega de treball. Sol·licita el teu pressupost personalitzat i comença a cuinar amb el veritable rendiment Pira.
Sol·licita el teu pressupost per a
Sol·licita un pressupost personalitzat i t’ajudarem a triar el forn Pira perfecte per al teu projecte.
Sol·licita el teu pressupost per a
Sol·licita un pressupost personalitzat i t’ajudarem a triar el forn Pira perfecte per al teu projecte.
