Pira Hornos de Brasa, en la búsqueda de los sabores ancestrales y la imagen más auténtica, ha diseñado y desarrollado junto con los mejores chefs reconocidos internacionalmente, una línea de menaje rústico.
La cerámica es un material utilizado para cocinar desde tiempos prehistóricos, con unas características propias que confieren a guisos y asados un acabado y sabor únicos.
Al igual que los hornos y el menaje de aluminio fundido, esta línea rústica también es totalmente artesanal, fabricada a mano, pieza a pieza. Las técnicas de fabricación para estas cazuelas y platos se remontan a cientos de años y recogen la experiencia y sabiduría de los antiguos artesanos. El único elemento de fabricación para esta línea de menaje es la arcilla.
Puede parecer sencillo y básico, pero no lo es, todo lo contrario. Para la fabricación del menaje Pira, hemos seleccionado los mejores barros que se pueden encontrar hoy en día, con una alta calidad refractaria y sin elementos ferríticos, para asegurar de nuevo una estructura molecular insuperable. Del mismo modo, cuidamos de manera extrema la forma de extracción y manipulación del barro.
El resultado final son piezas de cerámica únicas y ultra resistentes a las altas temperaturas del horno y del fuego. Cuanto más se utilizan, más se endurecen, llegando a soportar temperaturas de hasta 1000 grados sin peligro de romperse.
Así pues la resistencia al calor de las piezas rústicas de Pira es notablemente superior a las piezas de fundición artesanal de aluminio y evidentemente al menaje de barro que se ofrece de forma comercial, sea artesanal o no.
Las cazuelas de barro permiten una cocción más lenta que resulta en alimentos más tiernos y jugosos, al tiempo que resaltan mejor sus sabores y aromas, preservando mejor los nutrientes, lo que contribuye a una dieta más sana.
Si quieres dar una imagen más rustica y auténtica a tu brasa, esta es tu linea de menaje.
¡El secreto del menaje Pira está en el barro!
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