En Pira Charcoal Ovens diseñamos menaje específicamente desarrollado para ofrecer un rendimiento óptimo en los hornos de brasa. La bandeja Gastronorm GN 2/4 grill de aluminio fundido forma parte de nuestra línea de menaje profesional, fabricada artesanalmente pieza a pieza mediante una avanzada tecnología de fundición por gravedad.
Este proceso crea una estructura molecular ultrarresistente capaz de soportar temperaturas muy elevadas sin deformarse. Combinado con la excelente conductividad térmica del aluminio fundido, garantiza una distribución del calor rápida y uniforme para obtener resultados de cocción consistentes.
El interior cuenta con un revestimiento antiadherente de alta calidad que garantiza durabilidad y facilita la cocción, mientras que la base rectificada con diamante maximiza la conducción del calor.
Diseñada para cocinas profesionales exigentes, la batería de cocina Pira ayuda a realzar el auténtico sabor de la cocción al carbón.
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