Le Pira 80 XXL Silver ED est le four \u00e0 charbon le plus performant au monde dans un format modulaire de 80 cm. Il appartient \u00e0 la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de fours \u00e0 charbon con\u00e7us pour offrir une capacit\u00e9 de production et des performances exceptionnelles dans les cuisines professionnelles. De m\u00eame hauteur que le mod\u00e8le Pira 90, il offre l’une des plus grandes capacit\u00e9s de cuisson disponibles, permettant une utilisation ais\u00e9e \u00e0 diff\u00e9rents niveaux pour une pr\u00e9cision et une flexibilit\u00e9 accrues. <\/p>\n
Son design, son efficacit\u00e9 et ses dimensions optimis\u00e9es font de ce mod\u00e8le une solution \u00e9conomique et tr\u00e8s rentable, pl\u00e9biscit\u00e9e par les chefs pour sa polyvalence et sa simplicit\u00e9 d’utilisation. La possibilit\u00e9 d’utiliser des grils mixtes \u00e9largit encore les possibilit\u00e9s de cuisson et am\u00e9liore les performances en cuisine. <\/p>\n
Le syst\u00e8me de refroidissement exclusif PIRACOLD maintient la structure externe contr\u00f4l\u00e9e et s\u00fbre tout en conservant la chaleur interne pendant des heures, m\u00eame apr\u00e8s utilisation, permettant des \u00e9conomies d’\u00e9nergie importantes et une consommation de charbon de bois jusqu’\u00e0 25 % inf\u00e9rieure \u00e0 celle des fours \u00e0 charbon classiques.<\/p>\n
Dot\u00e9 d’un syst\u00e8me interne de r\u00e9cup\u00e9ration des graisses, ce four permet une cuisson sans flamme de tous types d’aliments (viandes, poissons et l\u00e9gumes) pour des r\u00e9sultats toujours parfaits. Sa porte vitr\u00e9e haute temp\u00e9rature, r\u00e9sistante jusqu’\u00e0 750 \u00b0C, offre une visibilit\u00e9 optimale pendant la cuisson tout en maintenant une temp\u00e9rature stable et en optimisant l’efficacit\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"