El Pira 80 XXL Silver ED es el horno brasa con m\u00e1s capacidad de producci\u00f3n en el mundo en un espacio modular de 80 cms. Forma parte de la nueva generaci\u00f3n de hornos de carb\u00f3n dise\u00f1ados para ofrecer una capacidad de producci\u00f3n y un rendimiento excepcionales en cocinas profesionales. Con la misma altura que el modelo Pira 90, ofrece una de las mayores capacidades de cocci\u00f3n disponibles, lo que permite un funcionamiento c\u00f3modo a diferentes niveles para una mayor precisi\u00f3n y flexibilidad.<\/p>\n
Su dise\u00f1o, eficiencia y dimensiones optimizadas hacen de este modelo una soluci\u00f3n econ\u00f3mica y altamente rentable, preferida por los chefs por su versatilidad y facilidad de uso. La posibilidad de trabajar con parrillas mixtas ampl\u00eda a\u00fan m\u00e1s las opciones de cocci\u00f3n y el rendimiento de la cocina.<\/p>\n
El exclusivo sistema de refrigeraci\u00f3n PIRACOLD mantiene la estructura externa controlada y segura, a la vez que conserva el calor interno durante horas, incluso despu\u00e9s de su uso, lo que permite un importante ahorro energ\u00e9tico y un consumo de carb\u00f3n vegetal hasta un 25 % menor en comparaci\u00f3n con los hornos de carb\u00f3n convencionales.<\/p>\n
Equipado con un sistema interno de recogida de grasa, el horno permite cocinar sin llama todo tipo de alimentos \u2014carne, pescado y verduras\u2014 garantizando resultados uniformes. La puerta de cristal de alta temperatura, resistente hasta 750 \u00b0C, ofrece una visibilidad total durante la cocci\u00f3n, manteniendo una temperatura estable y mejorando la eficiencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"